如何更好的储藏蜂王浆

2015-5-8 09:27| 发布者: 文武段郎| 检察: 910| 批评: 0

如何更好的储藏蜂王浆

1蜂王浆七怕 
        蜂王浆珍稀珍贵,含有大量初级生物活性物资,极易失活和变质。处界身分对蜂王浆的品格身分变革,发生着决定性感化,好多天然身分因足可招致蜂王浆变质凋射。按照蜂王浆的特性,归总起来,蜂王浆有七怕:一怕热、二怕光芒、三怕氛围、四怕细菌净化、五怕金属、六怕酸、七怕碱。以上身分间接对蜂王浆的质量发生着差别水平的影响,在储存历程中稍有失慎就会蒙受风险。
1蜂王浆对热出格敏感,夏季在常温下放一日,其新颖度便较着降落,常温下存放几十个小时便有发酵征象,再连续下去就会凋射变质;
2光芒对蜂王浆如同催化剂,对其醛基、酮基可起复原感化;
3氛围对蜂王浆能起氧化感化;
4水蒸气对蜂王浆起水解感化;
5蜂王浆呈酸性,与金属起化学反应,在碱性物资中能够消融.

    蜂王浆能抑止或杀灭细菌,但对酵母菌出格敏感,在必然条件下极易发酵变质。蜂王浆的这些特性,为储存带来必然艰难。因而,要想寄存蜂王浆,办法必需恰当。
2、艳服容器 
        寄存蜂王浆绝不可用金属包装,比方铁、铝、铜等金属容器。这类容器易与蜂王浆发生反响,从而招致变质。艳服蜂王浆不宜用通明容器,以暗棕色玻璃瓶或乳招红色、无毒塑料瓶为好,利用前要洗净、消毒并晾干。消毒可采用酒精浸洗的办法,也可高温蒸、煮。接纳玻璃瓶时,最烦琐的办法是在开水中烫煮一会儿,沸开状况下,连续20~30分钟,普通杂菌便可被杀死。盛浆时容器能够装满,只管不留空余,口盖要拧紧,外用蜂蜡或橡皮膏密封,削减与氛围打仗,制止发生氧化反响。
3、高温储存 
        储存蜂王浆的最好办法是高温冷冻,以冷库、冰柜(箱)储存为好。储存温度要求在-20℃以上,较短时间储存以-5~-7℃之间为好,持久寄存应连结在-10~-18℃之间。理论证实,-5~-7℃条件下保留一年其营养成分变革甚微,-18℃条件下储存数年根本没什么变革。短时间寄存温度也不能高于0℃,尝试证实,2℃条件下保留工夫不得超越21天,再耽误工夫就易变坏。这就要求储存蜂王浆必需要求高温,按照储存工夫最好衡定在必然高温下,不成忽高忽低,免得影响储存结果。


 

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